Klassisk ugeplan i uge 41
Mandag
6/10
-
Varm ret
Asiatisk nuddelsuppe med pangasius (hvid fisk), rød karry og sprøde grøntsager
Gluten Æg Fisk Mælk Hvidløg Peberfrugt -
Varm ret (vegetar / veganer)
Vegetarisk asiatisk nudelsuppe, med sprøde grøntsager og smilende æg
Gluten Æg Mælk Hvidløg Peberfrugt -
Salat (let)
Asian style råkost med rødkål, gulerødder, peanuts og koriander
Nødder Vegansk -
Salat (fyldig)
Nudelsalat med spirer, forårsløg, rød peberfrugt og rød chili
Gluten Peberfrugt -
Dressing
Goma dressing med sesamolie, soya og ristet sesam
Gluten Soja Sesam -
Brød (friskbagt)
Skagensbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep Lupin -
Pålæg
Spansk skinke med balsamico og syltede og bagte små tomater
Svovldioxid Svinekød -
Pålæg
Kalv med svampecreme og purløg
Æg Sennep -
Rugbrød (friskbagt)
Chiabrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep
Tirsdag
7/10
-
Varm ret
Boller i karry, lavet på kalv og flæsk, bladselleri og æbler
Mælk Selleri Svinekød -
Varm ret (vegetar / veganer)
Vegetarisk karryret med røde linser og blomkål
Mælk -
Salat (let)
Æbler og glaskål med syltede jordskokker, tørrede tranebær og brøndkarse
Vegansk -
Salat (fyldig)
Byg og rødbeder med persille, græskarkerner og blomkål
Gluten -
Dressing
Spinatvinaigrette med æbleeddike, dijon og honning
Sennep Vegansk -
Brød (friskbagt)
Ølandsbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder -
Pålæg
Laksepaté med dildemulsion og frisk lime
Fisk Mælk -
Pålæg
Bøftomater med basilikumsmayonnaise og rødløg
Æg Sennep -
Rugbrød (friskbagt)
Gulerodsrugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Onsdag
8/10
-
Varm ret
Kalkun med stegte kartofler og cremet bacon/svampe-sauce
Mælk Svinekød -
Varm ret (vegetar / veganer)
Portobello med stegte kartofler og cremet svampesauce
Mælk -
Salat (let)
Frillice og fennikel crudité med pære, citron og Pecorino
Mælk -
Salat (fyldig)
Perlebyg med ristede svampe, valnødder og variation af Hokkaido-græskar
Gluten Nødder -
Dressing
Citron creme fraiche dressing med sort peber
Mælk -
Brød (friskbagt)
Surdejs Batard
Gluten Nødder -
Pålæg
Leverpostej med rødbeder
Gluten Svinekød -
Pålæg
Rejesalat med friske urter, saltet agurk og salturter
Æg Krebsdyr Mælk Sennep -
Rugbrød (friskbagt)
Softkernerugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Torsdag
9/10
-
Varm ret
Svensk pølseret med purløg
Mælk Hvidløg Svinekød -
Varm ret (vegetar / veganer)
Vegetarisk version af svensk pølseret
Mælk Hvidløg -
Salat (let)
Gastroværkets grønne salat med ærter, majs, agurk og tomater
Vegansk -
Salat (fyldig)
Bagte gulerødder med honning, citron, rucola og gråærter -
Dressing
Purløgsaioli
Æg Sennep Hvidløg -
Brød (friskbagt)
Christianshavnerbrød
Gluten Soja Nødder Sennep -
Pålæg
Lokale pil selv æg med grov sennepsmayonnaise
Æg Sennep -
Pålæg
Marineret gris med chipotle og radicchio
Æg Sennep Hvidløg Svinekød Peberfrugt -
Rugbrød (friskbagt)
Softkernerugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep -
Sødt (tilkøb)
Drømmekage
Gluten Æg Mælk
Fredag
10/10
-
Varm ret
Millionbøf med kartoffelmos og hjemmelavet agurkesalat
Mælk Hvidløg Peberfrugt -
Varm ret (vegetar / veganer)
Million linser med kartoffelmos og hjemmelavet agurkesalat
Mælk Hvidløg Peberfrugt -
Salat (let)
Kokkens salat
Gluten Mælk -
Salat (fyldig)
Bagte broccoli med rødbeder, persille, mandler og rødløg
Vegansk -
Dressing
Dagens dressing
Æg Mælk Sennep -
Brød (friskbagt)
Groft speltbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep Lupin -
Pålæg
Dagens pålæg
Gluten Æg Fisk Jordnødder Krebsdyr Mælk Sesam Nødder Selleri Sennep Hvidløg Svinekød Peberfrugt -
Pålæg
Farsbrød med hvidløgs-mayonnaise og karse
Gluten Æg Sennep Hvidløg Svinekød -
Rugbrød (friskbagt)
Gulerodsrugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Vi tager forbehold for ændringer