Klassisk ugeplan i uge 49
Mandag
1/12
-
Varm ret
Vintergryde med dampede små kartofler og asier
Mælk Hvidløg Svinekød Peberfrugt -
Varm ret (vegetar / veganer)
Japansk inspireret kålpandekage, med ristede majs, bløde løg, spejlæg, og japansk Kewpie-mayonnaise
Gluten Æg Soja Sennep Hvidløg -
Salat (let)
Mizuna med syltede rødløg, radicchio, rød spidskål og jordskokker
Vegansk -
Salat (fyldig)
Rodfrugter med kål, æble, svampe og syltede tranebær
Vegansk -
Dressing
Mild chilidressing med tomat og paprika
Æg Mælk -
Brød (friskbagt)
Skagensbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep Lupin -
Pålæg
Salami finocchio med aioli lavet på fermenteret hvidløg og timianbagte cherrytomater
Æg Mælk Sennep Hvidløg Svinekød -
Pålæg
Guld sardel med grov sennepsmayonnaise og ristede løg
Gluten Æg Sennep Svinekød -
Rugbrød (friskbagt)
Gulerodsrugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Tirsdag
2/12
-
Varm ret
Boller i karry lavet på kalv og flæsk, løg og æbler Serveres med ris
Mælk Svinekød -
Varm ret (vegetar / veganer)
Vegetariske libanesiske løg dolmer med ris og grøntsager, i tomatsauce
Gluten Æg Sennep Hvidløg -
Salat (let)
Appelsin og spidskål med ristede cashewnødder, dildolie og persille
Nødder Vegansk -
Salat (fyldig)
Hvedekerner med ristede persillerødder, valnødder og variation af Hokkaido-græskar
Gluten Nødder Vegansk -
Dressing
Artiskokcreme med hvidløg og spinat
Æg Mælk Hvidløg -
Brød (friskbagt)
Ølandsbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder -
Pålæg
Rejesalat med asparges, agurker og friske krydderurter
Æg Krebsdyr Sennep -
Pålæg
Grillet kyllingepålæg med sød sennep og ærteskud
Sennep -
Rugbrød (friskbagt)
Softkernerugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Onsdag
3/12
-
Varm ret
Langtidsstegte koteletter af gris, med ristede urtekartofler, grønne ærter og bearnaisesauce
Mælk Svinekød -
Varm ret (vegetar / veganer)
Vegetarisk marokkansk bønne-stew med kartoffelmos og chiliolie
Mælk Hvidløg Peberfrugt -
Salat (let)
Rød hjertesalat med bagte blommer, røget paprika og friterede kapers
Vegansk -
Salat (fyldig)
Rødbede med rød quinoa, ristede rugflager og granatæble og kørvel
Gluten Vegansk -
Dressing
Edamamebønne hummus med kikærter og lime
Hvidløg Vegansk -
Brød (friskbagt)
Christianshavnerbrød
Gluten Soja Nødder Sennep -
Pålæg
Kalkun salami med karry ketchup og ristede løg
Gluten -
Pålæg
Fuglekvidder med mayonnaise og purløg
Æg Sennep Svinekød -
Rugbrød (friskbagt)
Gulerodsrugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Torsdag
4/12
-
Varm ret
Cremet butterchicken, serveres med ris
Mælk Hvidløg -
Varm ret (vegetar / veganer)
Vegetarisk wrap med falafel, salat, tomat, rødløg, agurk og cremefraiche-dressing
Gluten Mælk Hvidløg -
Salat (let)
Mango og bagt aubergine med feldsalat, appelsin og koriander
Vegansk -
Salat (fyldig)
Bulgur salat med gulerod, rød peberfrugt, beder og sød chili
Gluten Peberfrugt Vegansk -
Dressing
Karry mango dressing
Æg Mælk -
Brød (friskbagt)
Surdejs Batard
Gluten Nødder -
Pålæg
Jagtpølse med cornichoner og karse
Gluten Svinekød -
Pålæg
Pastrami med pesto og syltede løg
Jordnødder Mælk Nødder Hvidløg -
Rugbrød (friskbagt)
Softkernerugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep -
Sødt (tilkøb)
Ugens overraskelse
Gluten Æg Mælk Nødder
Fredag
5/12
-
Varm ret
Ærtesuppe, med creme fraiche
Mælk Hvidløg -
Varm ret (vegetar / veganer)
Vegetarisk fyldt sød kartoffel med røde linser, mozzarellaost og persille
Mælk Sennep Hvidløg -
Salat (let)
Kokkens salat
Gluten -
Salat (fyldig)
Pasta pesto med basilikum, parmesan og rucola
Gluten Mælk Hvidløg -
Dressing
Dagens dressing
Æg Mælk Sennep -
Brød (friskbagt)
Groft speltbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep Lupin -
Pålæg
Flæskesteg med rødkål og syltede agurker
Svinekød -
Pålæg
Dagens pålæg
Gluten Æg Fisk Jordnødder Krebsdyr Mælk Nødder Selleri Sennep Hvidløg Svinekød Peberfrugt -
Rugbrød (friskbagt)
Gulerodsrugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Vi tager forbehold for ændringer