Konfirmationsbuffet 2025

Forret

• Rødbede tartar med avocado creme og frisk peberrod
• Rejer i tomat vinaigrette, med miso og urter
• Plukket laks, med syltede sennepskorn, agurke concassé og senneps mayo
• Gastroværkets hjemmebagte brød med øko smør

Hovedret

• Rosastegt kalvefilet med sort peber og timian
• gratineret kartoffelkompot
• To blandede salater efter årstiden med velbalanceret dressing
• Kraftig portvinssauce

Dessert

• Vanilje panna cotta med frisk bær pure

329,- pr. kuvert

Minimumsbestilling: 20 kuverter

Vi forbeholder os retten til at ændre på menuen og/eller udskifte elementer i tilfælde af leverandørsvigt eller lignende.

Bestil konfirmationsbuffet 2025 Denne menu kan tidligst bestilles med afhentning/levering om 7 dage, lørdag den 18 januar.

Det kolde

• Leveres i fletkurve og/eller termokasser
• Er anrettet på fade/skåle eller portionsanrettet, lige til at servere

Det varme

• Leveres i termokasser
• Sauce skal om nødvendigt varmes op igen
• Kødet leveres som steg og I skal selv skære det ud
• Elementer der skal varmes, leveres i gastrobakker eller lignende som kan tåle at komme i ovnen

Disse regler gælder medmindre andet er aftalt eller tilkøbt

• Skal leveres retur inden 2 hverdage
• Skal være rengjort (ikke kun skyllet af)
• Hvis returgods afleveres udenfor åbningstiden, stilles returgods ved siden af porten
• Termokasser, fletkurve, bageplader, gastrobakker der ikke er returneret vil blive faktureret 300 kr. pr stk.
• Fade og skåle der ikke er returneret vil blive faktureret 200 kr. pr stk.
• Glas, ramekiner og lignende der ikke er returneret vil blive faktureret 50 kr. pr stk.
• Hvis ting ikke er rengjort vil der blive faktureret 400 kr. pr påbegyndt halve time vi skal bruge på det