Luksusbuffet

Forret (koldt)

• Varmrøget laks med citronmayo og friske urter
• Serranoskinke med bagte tomater og balsamico
• Skaldyrssalat med urter og miso
• Kold kyllingeballotine med svampemayo og borettane løg
• Gastroværkets hjemmebagte brød samt smør

Hovedret

• Rosastegt kalvefilet med flagesalt
• Kraftig rødvinssauce
• Ristede kartofler med sort peber og tørrede urter
• Glaseret gulerødder med timian
• Blomkålssalat med pistacie og citrus
• Grønkålssalat med bagt og syltet sommergrønt
• Sprød salat med rosenkål og nødder

Dessert

• Vanilje pannacotta med passionsfrugt

389,- pr. kuvert

Minimumsbestilling: 15 kuverter

Vi forbeholder os retten til at ændre på menuen og/eller udskifte elementer i tilfælde af leverandørsvigt eller lignende.

Bestil Luksusbuffet Denne menu kan tidligst bestilles med afhentning/levering om 7 dage, lørdag den 18 januar.

Det kolde

• Leveres i fletkurve og/eller termokasser
• Er anrettet på fade/skåle eller portionsanrettet, lige til at servere

Det varme

• Leveres i termokasser
• Sauce skal om nødvendigt varmes op igen
• Kødet leveres som steg og I skal selv skære det ud
• Elementer der skal varmes, leveres i gastrobakker eller lignende som kan tåle at komme i ovnen

Disse regler gælder medmindre andet er aftalt eller tilkøbt

• Skal leveres retur inden 2 hverdage
• Skal være rengjort (ikke kun skyllet af)
• Hvis returgods afleveres udenfor åbningstiden, stilles returgods ved siden af porten
• Termokasser, fletkurve, bageplader, gastrobakker der ikke er returneret vil blive faktureret 300 kr. pr stk.
• Fade og skåle der ikke er returneret vil blive faktureret 200 kr. pr stk.
• Glas, ramekiner og lignende der ikke er returneret vil blive faktureret 50 kr. pr stk.
• Hvis ting ikke er rengjort vil der blive faktureret 400 kr. pr påbegyndt halve time vi skal bruge på det