Grøn ugeplan i uge 41
Mandag
6/10
-
Salat (let)
Asian style råkost med rødkål, gulerødder, peanuts og koriander
Nødder Vegansk -
Salat (fyldig)
Nudelsalat med spirer, forårsløg, rød peberfrugt og rød chili
Gluten Peberfrugt -
Dressing
Goma dressing med sesamolie, soya og ristet sesam
Gluten Soja Sesam -
Brød (friskbagt)
Skagensbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep Lupin -
Rugbrød (friskbagt)
Chiabrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep
Tirsdag
7/10
-
Salat (let)
Æbler og glaskål med syltede jordskokker, tørrede tranebær og brøndkarse
Vegansk -
Salat (fyldig)
Byg og rødbeder med persille, græskarkerner og blomkål
Gluten -
Dressing
Spinatvinaigrette med æbleeddike, dijon og honning
Sennep Vegansk -
Brød (friskbagt)
Ølandsbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder -
Rugbrød (friskbagt)
Gulerodsrugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Onsdag
8/10
-
Salat (let)
Frillice og fennikel crudité med pære, citron og Pecorino
Mælk -
Salat (fyldig)
Perlebyg med ristede svampe, valnødder og variation af Hokkaido-græskar
Gluten Nødder -
Dressing
Citron creme fraiche dressing med sort peber
Mælk -
Brød (friskbagt)
Surdejs Batard
Gluten Nødder -
Rugbrød (friskbagt)
Softkernerugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Torsdag
9/10
-
Salat (let)
Gastroværkets grønne salat med ærter, majs, agurk og tomater
Vegansk -
Salat (fyldig)
Bagte gulerødder med honning, citron, rucola og gråærter -
Dressing
Purløgsaioli
Æg Sennep Hvidløg -
Brød (friskbagt)
Christianshavnerbrød
Gluten Soja Nødder Sennep -
Rugbrød (friskbagt)
Softkernerugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Fredag
10/10
-
Salat (let)
Kokkens salat
Gluten Mælk -
Salat (fyldig)
Bagte broccoli med rødbeder, persille, mandler og rødløg
Vegansk -
Dressing
Dagens dressing
Æg Mælk Sennep -
Brød (friskbagt)
Groft speltbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep Lupin -
Rugbrød (friskbagt)
Gulerodsrugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Vi tager forbehold for ændringer