Grøn ugeplan i uge 38
Mandag
15/9
-
Salat (let)
Rucola med pære, honning, hasselnødder og brøndkarse
Nødder Vegansk -
Salat (fyldig)
Broccoli slaw med kolbemajs, hvidløg, ristede solsikkekerner og tallerkensmækkere
Hvidløg Vegansk -
Dressing
Vinaigrette med ribs og blommeeddike
Sennep Vegansk -
Brød (friskbagt)
Skagensbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep Lupin -
Rugbrød (friskbagt)
Vesterhavsrugbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep
Tirsdag
16/9
-
Salat (let)
Salat a la Caprese med tomat, basilikum, mozzarella og courgetter
Mælk -
Salat (fyldig)
Bagt butternut squash med rød quinoa, rød chili, mizuna og bagte peberfrugter
Vegansk -
Dressing
Hvid bønnecreme på butterbeans, olivenolie, citron og hvidløg
Hvidløg Vegansk -
Brød (friskbagt)
Ølandsbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder -
Rugbrød (friskbagt)
Gulerodsrugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Onsdag
17/9
-
Salat (let)
Variation af beder med saltede mandler, rucola og timian
Vegansk -
Salat (fyldig)
Rugkerner med peberrod, pære, knoldselleri og løvstikke
Gluten Vegansk -
Dressing
Dressing med friskost, yoghurt og dild
Mælk -
Brød (friskbagt)
Christianshavnerbrød
Gluten Soja Nødder Sennep -
Rugbrød (friskbagt)
Softkernerugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Torsdag
18/9
-
Salat (let)
Fint snittet hvidkål med citron, ananas, melon og æble
Vegansk -
Salat (fyldig)
Cremede blomkål med æble, rødløg, persille og kapers
Æg Mælk -
Dressing
Citronvinaigrette med honning og hyldeblomst
Sennep Vegansk -
Brød (friskbagt)
Focaccia
Gluten Nødder -
Rugbrød (friskbagt)
Gulerodsrugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Fredag
19/9
-
Salat (let)
Kokkens salat
Gluten Mælk -
Salat (fyldig)
Bagte sødkartofler med grønkål, valnødder, granatæble og feta
Mælk Nødder -
Dressing
Dagens dressing
Æg Mælk Sennep -
Brød (friskbagt)
Surdejs Batard
Gluten Nødder -
Rugbrød (friskbagt)
Chiabrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep
Vi tager forbehold for ændringer