5-⭐ menu

Forret (koldt)

• Blinis med baerii caviar, fed cremefraiche og rødløg (5 gram caviar pr person)
• Rimmet lyssej med frisesalat, peberrod, radicchio og sennep
• Rejer med syltet skorzonerrødder, tomat mayo og dild
• Spansk serrano med semidried tomater, saltet ost og friteret salvie
• Sort trøffel, comte og ristet brød

Hovedret

• Rosastegt oksemørbrad med flagesalt
• Morkelsauce med portvin og urter
• Knuste kartofler med timian og parmesan
• Små nye gulerødder med økologiske urter

Dessert

• Tarte au citron

579,- pr. kuvert

Tilvalg

• 2-3 forskellige slags ost med garniture og knækbrød

99,- pr. kuvert

Minimumsbestilling: 15 kuverter

Vi forbeholder os retten til at ændre på menuen og/eller udskifte elementer i tilfælde af leverandørsvigt eller lignende.

Bestil 5-⭐ menu Denne menu kan tidligst bestilles med afhentning/levering om 4 dage, onsdag den 15 januar.

(5 gram caviar pr person)

Det kolde

• Leveres i fletkurve og/eller termokasser
• Er anrettet på fade/skåle eller portionsanrettet, lige til at servere

Det varme

• Leveres i termokasser
• Sauce skal om nødvendigt varmes op igen
• Kødet leveres som steg og I skal selv skære det ud
• Elementer der skal varmes, leveres i gastrobakker eller lignende som kan tåle at komme i ovnen

Disse regler gælder medmindre andet er aftalt eller tilkøbt

• Skal leveres retur inden 2 hverdage
• Skal være rengjort (ikke kun skyllet af)
• Hvis returgods afleveres udenfor åbningstiden, stilles returgods ved siden af porten
• Termokasser, fletkurve, bageplader, gastrobakker der ikke er returneret vil blive faktureret 300 kr. pr stk.
• Fade og skåle der ikke er returneret vil blive faktureret 200 kr. pr stk.
• Glas, ramekiner og lignende der ikke er returneret vil blive faktureret 50 kr. pr stk.
• Hvis ting ikke er rengjort vil der blive faktureret 400 kr. pr påbegyndt halve time vi skal bruge på det