Klassisk ugeplan i uge 47
Mandag
17/11
-
Varm ret
Barbecue marineret gris med ristede kartofler og kold sriracha-dip
Æg Mælk Sennep Hvidløg Peberfrugt -
Varm ret (vegetar / veganer)
Braiseret barbecue marineret selleri med ristede kartofler og kold schiracha dip
Æg Sennep Hvidløg Peberfrugt -
Salat (let)
Spicy melonsalat med chili, agurk og syltet fennikel
Vegansk -
Salat (fyldig)
Salat med grønne bønner, gulerodscrudité, mozzarellakugler, persille og rucola
Mælk -
Dressing
Rød pesto med soltørrede tomater, peberfrugt og hvidløg
Mælk Nødder Hvidløg -
Brød (friskbagt)
Skagensbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep Lupin -
Pålæg
Sennepssild med rødløg og kapers
Fisk Sennep -
Pålæg
Sylte med sennep og rødbeder
Svinekød -
Rugbrød (friskbagt)
Vesterhavsrugbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep
Tirsdag
18/11
-
Varm ret
Kylling i hvidvinssauce med estragon, svampe, citron og spinat, serveres med ris
Mælk -
Varm ret (vegetar / veganer)
Blomkål i hvidvinssauce med estragon, svampe, citron og spinat, serveres med ris
Mælk -
Salat (let)
Pære og spidskål med ristede solsikker, æblemost og kørvel
Vegansk -
Salat (fyldig)
Bagt blomkål med parmesanflager, persille, citron og ristede grønne linser
Mælk -
Dressing
Grøn urtedip med hvidvin og citron
Æg Mælk Sennep -
Brød (friskbagt)
Ølandsbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder -
Pålæg
Salami med grov remoulade og karse
Æg Selleri Sennep Svinekød -
Pålæg
Kalkun paprika pølse med tomatmayonnaise og ærteskud
Æg Sennep -
Rugbrød (friskbagt)
Gulerodsrugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Onsdag
19/11
-
Varm ret
Biksemad med kold bearnaisecreme og syltede rødbeder
Æg Sennep Hvidløg Svinekød -
Varm ret (vegetar / veganer)
Vegetarisk biksemad med kold bearnaisecreme og syltede rødbeder
Æg Sennep Hvidløg -
Salat (let)
Rødbeder og feldsalat med grape, balsamico og timian
Vegansk -
Salat (fyldig)
Sellerisalat med hasselnødder, confiteret jordskok, syltede bøgehatte og sennepsfrø
Nødder Sennep Vegansk -
Dressing
Chili mayo med æbleeddike, hvidløg og paprika
Æg Sennep -
Brød (friskbagt)
Surdejs Batard
Gluten Nødder -
Pålæg
Kartofler med purløgsmayonnaise og syltede rødløg
Æg Sennep -
Pålæg
Rullepølse med sky, rødløg og frisésalat
Svinekød -
Rugbrød (friskbagt)
Softkernerugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Torsdag
20/11
-
Varm ret
Lakse lasagne med spinat, Mornay sauce og lime
Gluten Æg Fisk Mælk -
Varm ret (vegetar / veganer)
Grøntsagslasagne med Mornay-sauce og cheddar
Gluten Æg Mælk Hvidløg Peberfrugt -
Salat (let)
Radicchio og mizuna med squash, merian, soltørret tomat og peberfrugt
Peberfrugt Vegansk -
Salat (fyldig)
Bagte gulerødder med hvide bønner, dild, cashewnødder og æble
Nødder Vegansk -
Dressing
Sennepsdressing med æble, grov sennep og estragon
Æg Mælk Sennep -
Brød (friskbagt)
Christianshavnerbrød
Gluten Soja Nødder Sennep -
Pålæg
Paté med grøn peber, hvidløgs-mayonnaise og saltede agurker
Æg Jordnødder Nødder Sennep Svinekød -
Pålæg
Grillet kyllingepålæg med karrymayonnaise og rødløg
Æg Sennep -
Rugbrød (friskbagt)
Gulerodsrugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep -
Sødt (tilkøb)
Drømmekage
Gluten Æg Mælk Nødder
Fredag
21/11
-
Varm ret
Indisk dahl med yoghurt og ris
Mælk -
Varm ret (vegetar / veganer)
Indisk dahl med yoghurt og ris
Mælk -
Salat (let)
Kokkens salat
Gluten Mælk -
Salat (fyldig)
Mango og courgetter med rød chili, peanuts og beluga-linser
Vegansk -
Dressing
Dagens dressing
Æg Mælk Sennep -
Brød (friskbagt)
Groft speltbrød
Gluten Æg Mælk Soja Sesam Nødder Sennep Lupin -
Pålæg
Dagens pålæg
Gluten Æg Fisk Jordnødder Mælk Nødder Selleri Sennep Hvidløg Svinekød -
Pålæg
Spansk skinke med rød pesto
Mælk Hvidløg Svinekød -
Rugbrød (friskbagt)
Softkernerugbrød
Gluten Soja Nødder Sennep
Vi tager forbehold for ændringer